Cortamos las patatas en rodajas finas las freímos y reservamos

Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana las pochamos en la sartén y reservamos

En una fuente poner las patatas, salpimentamos y ponemos las verduras encima

Limpiar el pescado, lo abrimos por la mitad lo ponemos en papel albal y lo salpimentamos, ponemos el aceite de albahaca, ralladura de limón cerrar el papel albal como un paquetito y ponelo encima de la fuente

Meterlo al horno uno 15m a 250g

Una vez pasado el tiempo sacarlo y retirar el paquetito

Servir las patatas por un lado y luego abrir el papillot, servir el pescado y la salsa que ha soltado ponerla encima

Buen provecho