Arroz a la fiorentina

Name: Arroz a la fiorentina
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 atados chicos de espinaca o 1 grande bien lavado y picado; 2 tazas arroz; 1 cebolla mediana picada,; 1 cubito caldo de verduras; 2 cucharadas morrón picado; 1 pocillo aceite de girasol; 100 grs queso cremoso; queso rallado y pimienta a gusto; 100 ml crema de leche; cantidad necesaria agua

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BUENOS AIRES

Sabemos que las propiedades nutricionales de la espinaca son excelentes ya que incorporarla a la dieta nos aporta minerales como el zinc, magnesio, potasio y ademas vitamina B, vitamina C y nos ayuda con el sistema inmune. Una taza cubre gran parte de los requerimientos diarios. Esta receta con arroz es exquisita y puede ser plato principal o acompañado a carnes, pollo o pescado.

Arroz a la fiorentina

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

2 atadoschicos de espinaca o 1 grande bien lavado y picado
2 tazasarroz
1cebolla mediana picada,
1 cubitocaldo de verduras
2 cucharadasmorrón picado
1 pocilloaceite de girasol
100 grsqueso cremoso
queso rallado y pimienta a gusto
100 mlcrema de leche
cantidad necesariaagua

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Doramos en una olla una cebolla bien picada y el morrón.
2

Agregamos el arroz previamente lavado para quitarle el almidón y lo doramos un poco.
3

Agregamos la espinaca fresca y picada. Incorporamos el agua y el cubito de verdura. La proporción de agua es menor a la habitual ( dos tazas por cada taza de arroz) ya que la espinaca libera agua al cocinarse.
4

Dejamos cocinar 20 minutos a fuego lento.
5

La particularidad de este plato es que el arroz toma un color verde. A ultimo momento le agregamos el queso fresco cortado en cuadraditos y la crema. Espolvoreamos con queso rallado.