Sopones

Name: Sopones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Para la sopa 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 pimentón; 1 diente ajo; Aliño completo 1 caluga de pollo; Manteca o aceite; Para la masa; 6 cucharadas colmadas harina cruda; Cilantro; 1 huevo

Myrna 🇨🇱 @cook_12353063

Santiago

Está receta me la enseño mi madre ella es del sur .es una receta muy antigua y para que no se pierda decidí publicarla además es muy económica.espero les guste va dedicada especial mente a mi madre😘😘😘😘

Sopones

Myrna 🇨🇱 @cook_12353063

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para la sopa 1/2 cebolla
1zanahoria
1/2pimentón
1 dienteajo
Aliño completo 1 caluga de pollo
Manteca o aceite
Para la masa
6 cucharadas colmadasharina cruda
Cilantro
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Freímos la cebolla picada en cuadrados finos junto con el pimentón picado en cuadritos o tipo pluma, el diente de ajo rallado, la zanahoria rallada también y el aliño completo(media cucharadita pequeña).lo pueden Frei con aceite o manteca es optativo
2

Una vez la cebolla este transparente agregamos la caluga (probamos de sal) las papas van picadas en cuadritos y agregamos el agua 1 litro aprox depende de cuánto caldo ud quiera dejamos a fuego lento mientras preparamos la masa para los sopones
3

Para los sopones
4

Ponemos la harina en un bol, agregamos el huevo, el cilantro picado y un poco de agua tibia sal a gusto y revolvemos todo
5

Debe quedar muy espesa
6

Con una cuchara grande vamos agregando a la sopa en este caso yo hice los sopones grandes, pero ustedes pueden hacerlo con una medida más pequeña
7

Tapar la olla y dejar hervir hasta que las papas estén cocidas unos 8 min aprox
8

Una ves cocido todo dejar reposar para que los sopones bajen
9

Y listo a comer