Pascualina

Name: Pascualina
Cuisine: chilenas
Ingredients: relleno :; 3 laminas queso mozzarella; al gusto Carne molida; 1 cebolla morada picada; 3 porros picados; 1 zanahoria rallada; al gusto Sal; 2 huevos; al gusto Acelga; para la masa :; 3 huevos; 1 taza 1/2 de harina; 1/2 taza aceite de oliva; 1 yema para pincelar masa

Feer Ignacia @feerignaciaa

Concepción , chile 📍

Pascualina

Feer Ignacia @feerignaciaa

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

relleno :
3 laminasqueso mozzarella
al gustoCarne molida
1cebolla morada picada
3porros picados
1zanahoria rallada
al gustoSal
2huevos
al gustoAcelga
para la masa :
3huevos
1 taza1/2 de harina
1/2 tazaaceite de oliva
1yema para pincelar masa

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Primero que todo cocinar las acelgas en agua hasta que estén cocidas.
2

Poner sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva, poner la carne molida de vacuno y luego colocar la cebolla morada a la brunoise al igual que el porro, con la zanahoria rallada, hasta que este todo cocido.
3

Ya cuando todo esta cocido, poner la acelga picada al sofrito más el queso mozzarella, ya todo compacto y cocido, apagar cocina y agregar los dos huevos (revolver)
4

Para la masa no es mucha la ciencia, solo poner tres huevos en un bol y agregar la harina correspondiente, con el aceite de oliva, revolver que quede una masa que no se pegue si no (echar más harina) estirar y poner en el molde que gustes. Calentar por 5 minutos en el horno a 250 grados c sacar e incorporar el relleno de acelga y cubrir con la siguiente masa, pincelar yema de huevo en la masa para que se dore.
5

Como concejo, agregar un poco de leche a la mezcla para que el queso se incorpore mejor, también agregar huevos duros pero es tu decisión, espero que te haya gustado mi receta❤️