Cuete navideño en frio

Name: Cuete navideño en frio
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 1/2 kg cuete de res limpio; 5 hojas laurel; 5 granos pimienta gorda; grano Sal de; 750 gr mayonesa casera; 3 latas leche evaporada; 2 latas (200 gr) chicharos; 3 latas pimiento morron en rajas

arguelles_c @cook_1402636

Cuete navideño en frio

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Ingredientes

2 1/2 kgcuete de res limpio
5 hojaslaurel
5 granospimienta gorda
granoSal de
750 grmayonesa casera
3 latasleche evaporada
2 latas (200 gr)chicharos
3 lataspimiento morron en rajas

Guardada

Paso a paso

1

En agua suficiente se pone a cocer el cuete con la sal de grano,la pimienta y el laurel,hasta que esté bien cocido
2

Una vez cocido se retira y deja enfriarse y se envuelve en papel film firmemente y se mete al refrigerador por 12 hrs
3

Se lleva a rebanar en rodajas lo más delgadas posibles( máquina rebanadora de jamón)
4

Se licúa la mayonesa con la leche evaporada, se coloca por capas el cuete rebanado y se baña con la mezcla de la mayonesa y leche,colocando chicharos y pimientos entre capa y capa todo en un recipiente de cristal,al término se refrigera hasta servirlo