Soufflé de brócoli

Name: Soufflé de brócoli
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grms brócoli muy bien limpio; 1/3 de cebolla muy picada; 2 huevos separados yemas de claras; 1/4 de crema espesa; 1/2 taza queso rallado que gratine el de tu agrado; C/n agua para cocer el brócoli; C/n sal y pimienta

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#CocinaConCookpad Tratando de cambiar ingredientes, y con una buena base, se pueden realizar mil guisos. Esta vez el turno es del brócoli.

Soufflé de brócoli

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#CocinaConCookpad Tratando de cambiar ingredientes, y con una buena base, se pueden realizar mil guisos. Esta vez el turno es del brócoli.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

250 grmsbrócoli muy bien limpio
1/3de cebolla muy picada
2huevos separados yemas de claras
1/4de crema espesa
1/2 tazaqueso rallado que gratine el de tu agrado
C/nagua para cocer el brócoli
C/nsal y pimienta

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una olla pon a cocer el brócoli con un poco de sal. Que quede bien cocido, pero que no se deshaga.
2

Martaja con un tenedor o cuchillo el brócoli.
3

En un tazón mezcla el brócoli, cebolla, crema, sal y pimienta y el queso.
4

Vierte la mezcla en un molde apto para horno y previamente engrasado.
5

Bate las claras a punto de turrón, agrega las yemas y vierte sobre el brócoli.
6

Hornea por unos 10 minutos o hasta que dore el huevo.
7

Buen provecho.