Ensalada de kale y lubina

Name: Ensalada de kale y lubina
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Lubina limpia; 200 gr Kale; 100 gr Espinacas; 1 Tomate; 1 Aguacate; Limón, AOVE y sal

Silvia Carballo @Silcama

#SemanaDelKale
Normalmente nos solemos comer la lubina con una vinagreta receta de josemi altrastetodo: Lubina con vinagreta de tomate https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/752483-lubina-con-vinagreta-de-tomate Pero esta vez lo hicimos diferente, y la verdad es nos gustó tanto que queríamos compartirlo, por que yo #CocinoConCookpad ;) Más recetas, ideas y consejos en instagram @eatthegreen_com

Ensalada de kale y lubina

Silvia Carballo @Silcama

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1Lubina limpia
200 grKale
100 grEspinacas
1Tomate
1Aguacate
Limón, AOVE y sal

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Hacemos la lubina a la plancha. Que quede bien hecha y tostadita.
2

Lavamos y cortamos el kale. Lo metemos un minuto en el microondas para ablandarlo.
3

Mezclamos las espinacas, el kale y el tomate. Aliñamos con aceite, limón y sal.
4

Coronamos con la lubina cortada y trocitos de aguacate.
5

Opcional: La aliñamos con crema de vinagre balsámico o con una vinagreta de aguacate :)