Poner en 1 olla grande las zanahorias y la cebolla de verdeo cortadas en rodajas finas.

La calabaza pelada y cortada en dados de 2 cms, lo mismo que el zapallito. La cebolla cortada gruesa. El morrón y el hinojo cortados bien chiquito. Los champiñones en mitades.

Colocar los cubitos y los condimentos a discreción para no tapar el gusto de las verduras

Cubrir con agua todas las verduras, tapar la olla y cocinar a fuego fuerte hasta que hierva el agua.

Luego destapar un poco y cocinar por unos 40 minutos a fuego medio para que vaya evaporando el líquido.

Cuando estén tiernas las verduras, agregar los raviolitos y cocinar por 10 minutos más.

Servir en un bol o plato hondo con un cucharón para tener todos los ingrdientes en el plato.