Primero, coloca en un recipiente la harina con el azúcar. Mezcla.

Luego, en otro recipiente, mezcla el huevo, las tres cucharadas de aceite, la esencia de vainilla, y el polvo de flan previamente hidratado en los 220 cc de leche. Integra bien todos los ingredientes.

En tercer lugar, vuelca (de a poquito) la preparación líquida con la harina y el azúcar. Mezcla bien, SIN BATIR.

Emanteca y enharina el molde. Precalenta el horno a 160-180°.

Lleva el molde con la preparación al horno. Cocina durante 30/40 minutos aproximadamente (depende del horno que utilices, en mi caso uso eléctrico).

NO abrir antes de los 30 minutos, así no se nos baja y leuda lindo.

NO sacar del horno apenas termine la cocción. Dejar unos minutos dentro del horno apagado, y pasados esos minutos retirar del mismo.

Por último, desmolda (en frío), corta y acompaña con uno ricos mates, té o café ♥️