Fríe la cebolla, el ajo y el apio en el aceite por 5 minutos. Añade el arroz y continúa cocinando por 7 minutos más.

Añade el pimiento morrón, la sal, el caldo de frijol y el caldo de res

Cubre la olla con una hoja de Papel Aluminio Reynolds® Wrap, y cocina a fuego bajo por 15 minutos.

Añade los frijoles, vuelve a cubrir la olla y sigue cocinando por 7 minutos más o hasta que el líquido se haya evaporado por completo y el arroz se encuentre cocido.

Divide al arroz en 4 platos y decora cada uno con una cucharadita de perejil.