Picar la cebolla con el pimiento rojo y la zanahoria..cocinar con un chorrito de aceite hasta que estén cocinadas todas las verduras agregar los chorizos picados en rodajas finas mezclar por 5 min y agregarle el puré de tomate con sal, pimienta, provenzal

Cocinar a fuego medio por media hs y agregarle las papas en cubos medianos!! Poner en una olla 6 tazas de agua cuando hierva el agua agregar sal un chorrito de aceite y la polenta de a poco sin dejar de batir con cuchara de madera..cuando rompa el hervor agregarle el queso cremoso en pequeños cubos dejar 5 min y poner primero la polenta y arriba la salsa y listo!!!