Bagels Mediterráneos
Consideren que son similares a los sándwich, los rellenos y tamaños de estos pueden variar de acuerdo al gusto de ustedes.
Bagels Mediterráneos
Consideren que son similares a los sándwich, los rellenos y tamaños de estos pueden variar de acuerdo al gusto de ustedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
CREMA DE AJO: Pelar los ajos y cocinar, hasta tiernizar con la leche. Licuar y enfriar debe quedar espeso)
- 2
Colocar en un bol pequeño la levadura con el azúcar, una cucharada de harina y 4 cucharadas de agua tibia. Dejando así reposar por 5 minutos hasta que espume.
- 3
En otro bol, colocar la harina tamizada junto a la sal en forma de corona, colocar en el centro la levadura y el huevo. Añadir agua a medida que sea necesario hasta formar una masa elástica.
- 4
Dejar levar la masa en un lugar tibio envuelto en papel film.
- 5
Dividir la masa en por cantidad de bolitas y tamaño que lo desees. Luego realizar un orificio en el centro, con los dedos, para obtener las roscas.
- 6
Sumergir los bagels en agua hirviendo girándolos para que la cocción sea pareja, retirar y escurrir.
- 7
Acomodarlos sobre una placa, pintar con la clara y espolvorearlos con las semillas de sésamo y el orégano.
- 8
Terminar la cocción en horno pre calentado 10 minutos aproximadamente.
- 9
Enfriar, cortar y armar los sándwich, untando con la crema y colocando el jamón y la rúcula.
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