Pampis cakalang

Name: Pampis cakalang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor cakalang ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; 25 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 biji kemiri; 1 ruas kunyit; secukupnya Cabe; 1 lembar daun kunyit dan pandan; 1 batang serai; Gula garam dan kaldu jamur

Wulandhari Rachmat @tiwoelan

Makassar

Lumayan buat menu sahur jika sedang malas masak 😁
Buat lauk sikecil juga bisa, tidak usah pakai cabai.

Lebih banyak

Pampis cakalang

Wulandhari Rachmat @tiwoelan

Makassar

Lumayan buat menu sahur jika sedang malas masak 😁
Buat lauk sikecil juga bisa, tidak usah pakai cabai.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 ekorcakalang ukuran sedang
1 buahjeruk nipis
25 siungbawang merah
7 siungbawang putih
6 bijikemiri
1 ruaskunyit
secukupnyaCabe
1 lembardaun kunyit dan pandan
1 batangserai
Gula garam dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan beri perasan jeruk... diamkan 10menit. Lalu bilas.
2

Rebus hingga matang, buang durinya. Suwir-suwir, sisihkan
3

Haluskan semua bumbu kecuali daun2an
4

Tumis menggunakan minyak panas dan agak banyak. Masukkan rempah daun. Hingga matang
5

Masukkan ikan cakalang suwir..
6

Beri bumbu.. tes rasa.
7

Masak hingga agak mengering.
8

Bisa juga di tambah daun kemangi (tapi tidak bisa di simpan lama2)