Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepar chinichurri para adobar
- 2
Adobar el lechón un día antes para que agarré un muy buen sabor
- 3
Poner a la parrilla a fuego lento el fuego tiene que estar en corona
- 4
Ponerle fuego muy de apoco sólo en los cuartos y la cabeza no en las costillas por que se les puede quemar las costillas
- 5
Prepar en una compotera aceite con pimentón batirlo y con un pincel pintarle todo el cuero para que tome color y quede el cuero crocante para el que le guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Walter Guiaz le encantará ver cómo quedó.
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