Paso a paso
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Primero debemos colocar la harina de avena (se obtiene procesando avena arrollada) con la sal a gusto, el polvo de hornear y un chorro de aceite (en mi caso utilice de oliva). Agregar agua necesaria hasta obtener un bollo moldeable. Reservar.
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La otra opción es agregar la harina de centeno o integral a la preparación, con esto obtendremos una masa más moldeable y flexible una vez que se haya horneado. Yo probé de ambas formas y definitivamente, me quedó con la mezcla de harinas.
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Para el relleno
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En una asadera verter un chorrito de aceite de oliva, sofreír los dientes de ajo picados. Luego incorporar tomatitos cherry's (o el tradicional). Salpimentar y reservar
- 5
En una sartén agregar aceite, una vez caliente agregar las cebollas cortadas. Salpimentar. En mi caso agregué un chorro de salsa de soja (les brinda un sabor espectacular)
- 6
Cortar en tiras el morrón (pimiento) y cocinar en una sartén sin aceite. Salpimentar y reservar.
- 7
Hervir los huevos. Luego rallarlos.
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Estirar la masa con palote o a mano (yo prefiero esta última) colocar en una asadera y meter en horno precalentado a 180
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Luego solo agregas la salsa y el relleno que gustes
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Al relleno de tomatitos les agregué unas hojas de espinaca
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