Empanadas de Osobuco Braseado

Name: Empanadas de Osobuco Braseado
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg Osobuco; 4 cebollas medianas; 1 morrón rojo; 1 puerro; 5 huevos; 1 zanahoria; 1 papa mediana; c/n Aceitunas; 3 docenas Rinde para

Angel Mendieta @cook_12186450

Barracas CABA

Empanadas de Osobuco Braseado

Angel Mendieta @cook_12186450

Guardada

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Ingredientes

2 kgOsobuco
4cebollas medianas
1morrón rojo
1puerro
5huevos
1zanahoria
1papa mediana
c/nAceitunas
3 docenasRinde para

Guardada

Paso a paso

1

Sellar las piezas de Osobuco 5' por lado
2

Colocar en una asadera los cortes de una cebolla, la zanahoria y las hojas del puerro, agregar el Osobuco y cubrir con agua hasta la mitad de la fuente, cubrir bien con papel aluminio, y llevar al horno por 2 horas
3

Sacar del horno y dejar entibiar
4

Luego, desmenuzar la carne
5

Volcar en una cacerola las cebollas, el morrón y el puerro sofritar por 5' agregar una copita de vino blanco
6

Una vez que se agrego la carne cocinar por 5' y agregar a gusto del caldo que quedó en la bandeja para que quede jugosa la preparación
7

Por último agregar una papa hervida en cubos, aceitunas y los huevos
8

Hacer las empanadas fritas y al horno