Poner el flan y la leche en una olla y revólver constantemente hasta que hierva

En un bowl colocar el pan cortado en trocitos y agregarle el flan, dejar enfriar unos minutos (si quieren trituran el pan con una mixer, yo lo hice así,) agregar la ralladura de limón y mezclar.

Para el caramelo poner el azúcar en una ollita en mínimo y dejar que se cocine, cuando ves el color medio doradito y que toda el azúcar este disuelto, sin grumos, agregar el agua caliente (con cuidado porque hace ebullición) y devolver hasta que este todo integrado. Volcar en una budinera o savarin y colocar la mezcla del budín, dejar en la heladera por un minino de 4 horas. Acompañar con crema o dulce de leche o con lo que más les guste.