Figazas de Manteca

Name: Figazas de Manteca
Yield: 24 unid. Aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Harina 000; 10 grs sal; 15 grs azúcar; 1 cdita extracto de malta; 20 grs levadura fresca; 50 grs manteca pomada; 250 cc agua

Nadia Martin @cook_2547171

Pilar, Bs As

#MiRecetario
Ricas, fáciles, aromáticas. Anímate a fabricar tu propio pan!

Figazas de Manteca

Nadia Martin @cook_2547171

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Ingredientes

24 unid. Aprox

500 grsHarina 000
10 grssal
15 grsazúcar
1 cditaextracto de malta
20 grslevadura fresca
50 grsmanteca pomada
250 ccagua

Guardada

Paso a paso

1

En el bol de la KitchenAid ponemos la harina y sal. Mezclamos. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos, incorporando el agua poco a poco.
2

Mezclar durante 10 min. el bollo deber suave y tierno. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
3

Desgasificar y con palote estirar 1 1/2cm de espesor. Cortar con cortante. Estibar en placa enmantecada y enharinada. Pinchar. Dejar levar.
4

Horno 170 grados por aproximadamente 15 min