Torta de Coco 🥥

Name: Torta de Coco 🥥
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 100 gr manteca; 150 gr azúcar; 2 huevos; 380 gr premezcla sin TACC; 1 cucharadita esencia de vainilla; Para el relleno:; 500 gr dulce de leche; Para el crocante:; 190 gr coco; 120 gr azúcar; 1 huevo

Juana @juabermejo

Buenos Aires, Argentina

Sin TACC

Torta de Coco 🥥

Juana @juabermejo

Buenos Aires, Argentina

Sin TACC

Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
100 grmanteca
150 grazúcar
2huevos
380 grpremezcla sin TACC
1 cucharaditaesencia de vainilla
Para el relleno:
500 grdulce de leche
Para el crocante:
190 grcoco
120 grazúcar
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Primero preparamos el crocante, mezclamos el azúcar con el coco y luego añadir el huevo. Integramos todo bien y lo llevamos al freezer.
2

Enmantecamos y enharinamos el molde (con la harina de la premezcla sin TACC) y reservamos. Encendemos el horno en 180 grados.
3

Para la masa, mezclar el azúcar con la manteca pomada hasta formar una pasta. Agregar los huevos, la esencia de vainilla y batir hasta homogenizar. Agregar la harina sin TACC e integrar bien todo con las manos hasta que quede una masa sin grumos.
4

Espolvorear la harina sin TACC sobre la mesada y estirar la masa. Cubrir el molde con ella y pinchar con tenedor para evitar que suba en el horno.
5

Hornear a 180 grados por 5 minutos. Retirar del horno, dejar que se enfríe y rellenar con el dulce de leche. Espolvorear el crocante de coco y hornear a 200 grados por 10 minutos o hasta que la cobertura se dore por completo.
6

(Verificar que todos los productos utilizados sean sin TACC) (Podes agregarle un poco de ralladura de limón a masa que queda 10 puntos)