Preparamos la masa básica para arepa asada sin queso. A 1 taza de harina de maíz, le añadimos 1 taza de agua tibia, sal al gusto, amasamos y armamos bolitas que aplastamos con ayuda de un plástico y un plato, como lo sigue haciendo mi mamá. En una plancha con canales asamis la arepa sin nada de aceite. Reservamos.

Tenemos listo el relleno que previamente hemos realizado siguiendo los pasos de su preparación en mi recetario.

Montamos nuestra arepizza 2: En una sartén redonda con tapa, colocamos la arepa, cubrimos su superficie con abundante queso mozzarella añadimos el relleno de pollo, salpicamos tortillas de maíz trituradas, como adición especial estilo Mary Colmenares, unas notas de chipotle picante al buen estilo de mexicano😉😉Acompañar con guacamole...! A que sí, disfruténlo...!😋