Petis Udang Rumahan 🦐🦐🦐
Ada byk sisa kepala, kulit, dan ekor udang setelah buat dimsum siomay... Daripada dibuang, lebih baik diproses aja jadi petis Terinspirasi dari resep ci amei, tapi banyak sy modif sesuai selera di rumah ❤️
Petis Udang Rumahan 🦐🦐🦐
Ada byk sisa kepala, kulit, dan ekor udang setelah buat dimsum siomay... Daripada dibuang, lebih baik diproses aja jadi petis Terinspirasi dari resep ci amei, tapi banyak sy modif sesuai selera di rumah ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kepala, kulit, dan ekor udang. Lalu blender dgn 600 ml air sampai cukup halus.
- 2
Rebus hasil blender selama 45 menit dgn api paling kecil... Sesekali aduk.
- 3
Saring, buang ampasnya. Diperoleh air rebusan skitar setengah rantang.
- 4
Panaskan lagi, masukkan gula merah, terasi, garam, gula pasir, aduk rata.
- 5
Ambil sedikit cairan petisnya, larutkan dengan maizena di wadah kecil yg lain, lalu campurkan kembali ke dalam petis yg sedang dimasak. Aduk sampai memperoleh tingkat kekentalan yg diinginkan. Sy sampai 2 sdm maizena.
- 6
Setelah mendidih dan gula merah sudah cair semua, masukkan bubuk cabe dan bon cabe jika ingin ada sensasi pedasnya. Tahap ini boleh di-skip jika tdk ingin ada pedasnya.
- 7
Tes rasa. Pastikan manis gurihnya. Petis udang siap disajikan 🦐🍲
- 8
Bisa disimpan di kulkas dlm jangka waktu lama ☺️.. Bisa bikin rujak petis, dll...
- 9
Sy pakai utk cocolan dimsum siomay 😍😋 Sedaapp
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar