Se hace el arroz blanco como de costumbre

Mientras tanto, se sofríe la cebolla y el ajo, y cuando empiece a dorarse, la carne picada

Cuando la carne picada va cogiendo color, se añaden los tacos de jamón sin dejar de remover

Se añade un chorro de vino blanco y se deja que se evapore

Se añaden dos cucharadas colmadas de tomate frito y se remueve

El arroz, que ya estará hecho, se deja reposar mientras terminamos la mezcla anterior

NOTA: yo no le añado sal porque me basta con la del jamón, pero si preferís, podéis añadirle sal al arroz