Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. O podes usar los que vienen enlatados.

Hacerlos hervir con un poco de sal si te gusta hasta que estén blanditos.

Blanquear las col de bruselas en un poco de agua hasta que hierva.

En una sartén colocar los garbanzos para darles un toque más crujiente, cortar en cuadraditos el tomate y el pepino, agregar las bruselas y condimentar todo 🙌