Tacos de bacalao picante en compañía

Name: Tacos de bacalao picante en compañía
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos bacalao desalado en tacos,; 2 dientes ajo,; 1 cuchara café de pimentón picante,; 2 cucharadas vinagre,; sal,; 2 patatas grandes,; 8 dientes ajo,; 3 huevos,; 1 dcl, de aceite de oliva Virgen extra.; ,harina.

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una manera diferente de comer bacalao, crujiente, dorado y picante. Podemos tomarlo solo como aperitivo o tapa, o bien comerlo en plato completo como lo presento.

Tacos de bacalao picante en compañía

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una manera diferente de comer bacalao, crujiente, dorado y picante. Podemos tomarlo solo como aperitivo o tapa, o bien comerlo en plato completo como lo presento.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

300 gramosbacalao desalado en tacos,
2 dientesajo,
1 cucharacafé de pimentón picante,
2 cucharadasvinagre,
sal,
2patatas grandes,
8 dientesajo,
3huevos,
1dcl, de aceite de oliva Virgen extra.
,harina.

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Un par de horas antes ponemos el bacalao en un cuenco, picamos dos dientes de ajo con sal, añadimos el pimentón picante, el vinagre y un chorrito de agua, mezclamos bien y vertemos sobre el bacalao, mezclamos y dejamos reposar.
2

A la hora de prepararlo, en una sartén freímos las patatas, lavadas y troceadas con los 8 dientes de ajo enteros y un poco de sal, cuando estén apartamos.
3

En una sartén más pequeña freímos el bacalao escurrido de su adobo, y pasado por huevo batido y después por harina, ya dorado apartamos y escurrimos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
4

Por último ponemos el bacalao con las patatas, y acompañamos de un huevo frito que espolvoreamos de pimentón picante y un hilo de aceite, servimos inmediatamente.