Picar vegetales, saltearlos con aceite junto con la salchicha parrillera, una vez dorado todo incorporar carne picada, condimentos y puré de tomate

Mientras se hace el tuquito, ponemos la olla a hervir para hacer la polenta, con 2 caldos de verduras sumergidos

Mi forma de hacer la polenta, es incorporandola a modo de lluvia y con batidora de mano sin dejar de revolver hasta su cocción 1', si es necesario ir agregando agua para que no quede seca y dura, una vez cocinada le agregamos queso cremoso a gusto

Una vez que el tuquito está listo le suelo agregar un poco de crema para que quede livianita pero exquisita a la vez, es mi secreto