Deliciosa salsa bbq de ajonjolí

Name: Deliciosa salsa bbq de ajonjolí
Yield: 200 Gramos
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 gms salsa de tomate (ketchup); 20 gms panela (papelón) en polvo o rallada (azúcar morena); 3 Cucharada cebolla rallada; 1 Ajo rallado; 4 Cucharada salsa de soja; 2 Cucharadas acheto balsámico o vinagre de manzana; C/N Aceite de ajonjolí; C/N Semillas de ajonjolí; al gusto Pimienta, sal, Ají, Aceite de oliva

Héctor H. Benítez. @cook_12487904

Bogotá DC. Colombia.

Esta delicia va bien con todo, pollo,
cerdo, res, vegetales. Fácil de ajustar según las necesidades.
#VaciaTuNevera

Deliciosa salsa bbq de ajonjolí

Héctor H. Benítez. @cook_12487904

Bogotá DC. Colombia.

Esta delicia va bien con todo, pollo,
cerdo, res, vegetales. Fácil de ajustar según las necesidades.
#VaciaTuNevera

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Ingredientes

30 minutos

200 Gramos

100 gmssalsa de tomate (ketchup)
20 gmspanela (papelón) en polvo o rallada (azúcar morena)
3 Cucharadacebolla rallada
1Ajo rallado
4 Cucharadasalsa de soja
2 Cucharadasacheto balsámico o vinagre de manzana
C/NAceite de ajonjolí
C/NSemillas de ajonjolí
al gustoPimienta, sal, Ají, Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ingredientes
2

En un sartén caliente tostar las semillas de ajonjolí hasta que tomen un color ambar suave, reservar.
3

En un sartén caliente sofreír la cebolla cabezona y el ajo hasta que este algo transparente, añadir la panela rallada (papelón) y caramelizar.
4

Con la salsa de soja desglasar y reducir revolviendo constantemente hasta obtener el espeso deseado, agregar el acheto balsámico o vinagre de manzana, las semillas de ajonjolí.
5

Probar y corregir el sabor agregando los ingredientes que creas necesario. Agregar el aceite de ajonjolí teniendo cuidado de no agregar demasiado por que es muy invasivo. Puedes variar el sabor a tú gusto.
6

Preparalo, disfrutalo y me cuentas.

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Héctor H. Benítez. @cook_12487904

jueves, 02 de agosto de 2018 a las 11:18 PM

Bogotá DC. Colombia.

Me encanta cocinar para consentir a mí família y amigos, me quita el estrés y me ayuda a aclarar mis ideas, esto sí me hace realmente feliz.

Comentarios

Hamz JaZz @cook_8352188

miércoles, 06 de enero de 2021 a las 10:30 AM

Saludos Héctor. La salsa de tomate, ¿se utiliza para reducir junto a la salsa de soja para diluir el caramelo, o ya luego junto con el vinagre? Gracias por la receta.

(editado)

Palabra clave

Salsa Barbacoa

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