Bizcocho de yogur con uvas

Name: Bizcocho de yogur con uvas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gramos harina de trigo común; 50 gramos aceite de girasol; 60 gramos yogur natural; 1 huevo XL; 50 gramos azúcar; 1/2 sobre levadura; al gusto Uvas moradas; al gusto Canela

Debora Rosano @cook_2584242

Pineda de Mar

Sencillo, económico y de riquísimo sabor, el bizcocho de yogur es, con total probabilidad, el primero que much@s de nosotr@s aprendimos a hacer y a "tunear". En este caso, le añadí unas uvas moradas y el resultado fue un bizcocho contundente, muy jugoso y delicioso.

Bizcocho de yogur con uvas

Debora Rosano @cook_2584242

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

80 gramosharina de trigo común
50 gramosaceite de girasol
60 gramosyogur natural
1huevo XL
50 gramosazúcar
1/2 sobrelevadura
al gustoUvas moradas
al gustoCanela

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Antes de empezar, precalentamos el horno a 190ªC, calor arriba y abajo, y despepitamos las uvas, partiéndolas por la mitad. Reservamos.
2

En un bol grande, batimos el huevo con el azúcar hasta que blanquee. Seguidamente, añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo un par de minutos.
3

Añadimos ahora la canela, la harina y la levadura tamizadas, y batimos unos minutos más.
4

Untamos las paredes del molde donde vayamos a hornear el bizcocho con mantequilla o aceite y un poco de harina, y vertemos toda la masa.
5

Repartimos las mitades de uva por toda la superficie del bizcocho, cubriéndola casi por completo y colocando la parte interior hacia abajo.
6

Introducimos el bizcocho en el horno durante unos 25-30 minutos a 190ºC, o hasta que veamos que se ha dorado y ha subido por completo.
7

Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servimos cortado en porciones.