Sellar en sartén con aceite de oliva las supremas de pollo y luego cocinarlas. (Cada uno puede condimentar a su gusto, en mi caso no uso nada) colocar en la heladera a enfriar

Cortar bien chiquito el pollo ya frío y mezclarlo con el huevo duro también picadito bien chiquito

Estirar el pionono y colocar una capa de mayonesa, esparcir luego la preparación

Enrollar suavemente y decorar con mayonesa y aceitunas verdes o negras. A los lados colocar las hojas de lechuga frescas y servirlas también cuando servimos la porción del arrollado!!!