Pizza (tipo Domino's o pizza hut)
Ideal para quienes quieren experimentar como yo😂..
Queda tiernita por dentro, así que el piso que le quieran dar y el borde expuesto, va a contrastar con el interior
Pizza (tipo Domino's o pizza hut)
Ideal para quienes quieren experimentar como yo😂..
Queda tiernita por dentro, así que el piso que le quieran dar y el borde expuesto, va a contrastar con el interior
Paso a paso
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De nuestros ingredientes separamos la levadura, el azúcar, la mitad del agua tibia, y 2 cdas de harina en un recipiente donde disolvemos la levadura, y dejamos unos 10' que leve, tapadita.
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Observación! La harina de maíz, se consigue en Vez AS en cualquier dietética y la conocida como harina de maíz paraguaya es muy económica! Sirve también la que es para arepa.Son precocidas! Yo elegí la económica 😉..Ocupa por finita el mismo espacio que la harina, así que 100 gr.de una es lo mismo para la otra..la de maíz es más amarillita..
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Ahora sí! En un bol van las harinas.En el perímetro se esparce la sal y el aceite..en en un hueco colocamos nuestra preparación de levadura y comenzamos a integrar desde el centro, y vamos agregando con mesura en agua hasta que podamos agarrar toda la masa.la misma se despega perfectamente de las pareces del bol y de las manos.
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Cuando podamos tomar la masa, la trabajamos.Enseguida se siente bien tiernita(Mi bol es bastante cómodo así que amasó ahí, y la dejo reposar ahí)Tapar y esperar a que leve
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Observación 2! Con esta cantidad pueden hacer 2 de las tipo Pizza pan que son de esas más anchitas y en las que pueden rellenar los bordes con queso! Pero como en mi casa gusta más que no sean tan anchas, preparé 2 familiares y una más pequeña!
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Donde vayan a estirar las prepizzas lo que se hace es espolvorear la polenta, y estiramos sobre ella! Coloco el lado más liso para abajo, y estiro un poco con palote de ambos lados
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Se pasa a la pizzera sin problemas y ahí se puede terminar de acomodar extendiendo a gusto. Le ponemos un hilito de aceite (usé de oliva) que esparcimos con las manos por la superficie
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Encendemos el horno mientras preparamos nuestra cobertura
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Le colocamos la salsa, muzzarella rallada, y lo que deseen! Hice súper sencilla: mozzarella, condimento para pizza orégano, tomate, y aceitunas, y ahí va al horno a cocinar.. No me atrevo a dar tiempos, porque cada horno funciona distinto, pero el borde permite darnos cuenta cuando está lista..
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