Cortamos medio calabacín lo limpiamos y colocamos en una asadera con sal y aceite y tapamos con papel plomo. Llevamos por media hr a horno medio hasta que esté cocido.

En una sartén colocamos el morrón y la cebolla picado. Sofreímos luego agregamos el pollo en cubitos pequeños.

Cocinamos la espinaca, la escurrimos y picamos.

Preparamos la salsa blanca y en un bowl Mezclamos todo.

Colocamos el relleno en el calabacín y le ponemos queso rallado para gratinar. Lo llevamos a horno medio por 10 a 15 min.