Colocamos 100 ml de leche a temperatura ambiente ojalá todos los ingredientes inclusive hasta los huevos agregar la levadura fresca, desmenuzar con nuestras manos y agregar tres cucharada de harina y revolver disolver bien, dejamos leudar por 20 minutos sube un poco esto es (una masa previa)

Colocamos todos los ingredientes en la amasadora se amasa bien, espolvoreamos un poco de harina en la mesa y amasamos por 10 minutos y dejamos reposar por 20 minutos tapada con un paño limpio

Yo dividí en 10 formamos primero bolitas y con nuestras manos hacemos una V al centro y presionamos un poco al centro para dar forma y terminamos de que los extremos queden más delgados y al centro más gordito

En las latas colocamos harina y con dora pincelamos y llevamos a horno por 25 minutos alrededor en 180 grados

Retiramos dejamos enfriar unos minutos y cortamos por la mitad y empezamos a llenar con crema pastelera (la crema pastelera está en mi recetario)

Terminamos de llenar con crema pastelera y espolvoreamos con azúcar flor o impalpable