Falso Jesuita

Name: Falso Jesuita
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gr manteca; 2 tazas harina; 1/2 cucharadita sal; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1/3 taza fécula; 1 huevo; 1/2 taza leche; 200 gr azúcar impalpable; 150 gr jamón o lomito; 150 gr queso musarella o sándwich

Antonella Matteu @cook_13509749

Falso Jesuita

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Ingredientes

100 grmanteca
2 tazasharina
1/2 cucharaditasal
2 cucharaditaspolvo de hornear
1/3 tazafécula
1huevo
1/2 tazaleche
200 grazúcar impalpable
150 grjamón o lomito
150 grqueso musarella o sándwich

Guardada

Paso a paso

1

Cernir harina, sal, fécula y polvo de hornear, deshacer allí la manteca fría hasta formar una mezcla granulada.
2

Separar la clara de la yema. En el centro de la mezcla poner la yema y la leche, unir y dejar descansar 10 minutos.
3

Batir la clara con el azúcar impalpable hasta tener consistencia semi espesa.
4

Enmantecar y enharinar una asadera, forrar con la mitad de la masa encima poner el jamón y el queso cortado grueso, cubrir con el resto de la masa y encima poner la clara batida, cortar marcando porciones.
5

Poner al horno a 160°C unos 30 a 35 minutos.