Formar una corona con la harina y colocar la manteca en el centro., echar el azúcar y ralladura de naranja, luego agregar los ingredientes en el centro. Adicionar los huevos de a uno. Mezclar después de cada adición.

Volcar el jugo de naranja, mezclar. Agregar la levadura previamente disuelta en leche. Mezclar.Integrar los ingredientes del centro, luego incorporar la harina de la corona.

Trabajar hasta que la masa despegue por completo de la superficie de trabajo. acomodar la masa en un bol enharinado y cubrirlo con un repasador o papel film.Llevar a lugar cálido y dejar que leve el doble de volumen.

Descubrir la masa levada, hacer bollitos todos de un mismo tamaño colocarlos en una placa enmantecada hasta que doblen el volumen. Pincelear con huevo batido. Levarlo a horno fuerte 15 a 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Glasé de naranja :colocar la manteca en una cacerola dispuesta sobre el fuego. Esperar que se derrita. Verter el jugo de naranja. Mezclar.Volcar el jugo de limón.Mezclar.Agregar la ralladura de naranja y mezclar. Cocinar hasta que rompa hervor. Retirar del fuego y de manera gradual adicionar cantidad necesaria de azúcar impalpable.Mezclar y se observara que se forma un glasé. Pincelar con glasé por arriba de los pancitos de naranja.