Rollos de primavera

Name: Rollos de primavera
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 hojas arroz; 1 taza arroz Barmati cocido; 1 taza tallarines de arroz; 1 aguacate; 1 pepino; 2 rebanadas salmón; 1 lata atún; 4 hojas lechuga; Perejil y cilantro fresco; Salsa de soya o dulce; 1 cda yogurt natural

Yohelis González @yohemgh

Venezuela

Los rollitos de primavera son un aperitivo muy popular en países asiáticos. Son de origen Chino donde generalmente se hacen Fritos llamándose Chig Con o Lumpia. En Vietnam, Singapur o Indonesia se preparan tanto frescos como fritos, y con distintos rellenos dependiendo del lugar de origen.

Rollos de primavera

Yohelis González @yohemgh

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Ingredientes

4 hojasarroz
1 tazaarroz Barmati cocido
1 tazatallarines de arroz
1aguacate
1pepino
2 rebanadassalmón
1 lataatún
4 hojaslechuga
Perejil y cilantro fresco
Salsa de soya o dulce
1 cdayogurt natural

Guardada

Paso a paso

1

Preparar todos los ingredientes cocidos (arroz y tallarines) y cortar los frescos (pepino aguacate salmón). Mezclar el atún con el perejil y cilantro y 1 cda de yogurt natural
2

Remojar la hija de arroz en agua tibia hasta que quede bien suave y manejable
3

Colocarla sobre una toalla seca para absorber el líquido restante y rellenar.. primero un hoja de lechuga, luego el arroz y los tallarines
4

Luego el salmón o el atún.. (dependiendo cual quieras hacer) también puedes usar gambas. Posteriormente el aguacate y el pepino
5

Una vez armado enróllalo con un poco de presión.
6

Servir cortados a la mitad y con la salsa de su preferencia.