Lavamos, pelamos y cortamos las cebollas, morrón y zapallito. La zanahoria la rallamos y la calazaba anco la cortamos a la mitad.

Luego una mitad la guardamos, la que usamos la cortamos otra vez a la mitad y hacemos cortes en triángulo. Condimentamos con aceite, pimentón, provenzal y sal. Y al horno.

Ponemos una olla con agua, sal y condimento para arroz (azafrán) y ponemos a fuego medio. Mientras ponemos las verduras a saltearse con medio sobre de ajo y albahaca, pimienta, sal, y las calabazas en el horno. Todo al mismo tiempo.

Seguimos con el pollo, cortamos la pechuga en cubos pequeños y condimentamos con el jugo de limón, savora, pimentón dulce y salpimentar.

Colocamos el pollo en las verduras presalteadas y al mismo tiempo tiramos el arroz en la olla con el agua y los condimentos. Yo use una taza grande porque nos gusta mucho el arroz pero recomiendo que lo hagan con un puñado y medio por persona. Cocinamos por 15 minutos hasta que el pollo y el arroz estén bien cocidos.

Al mismo tiempo retiramos las calabazas el horno y apagamos.

Para finalizar servimos y disfrutamos de una comida exquisita. Espero que me manden sus fotitos. Saludos!!