Tortitas de brócoli y coliflor al horno

Name: Tortitas de brócoli y coliflor al horno
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli; 1/2 coliflor; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 2 quesos burgos mini 0% m.g; 4 huevos; 1 diente ajo; 2 cucharadas galleta picada integral; 2 cucharadas AOVE; Sal y pimienta

Antonia @Antoniadecansalat

Tanto como complemento de un plato equilibrado como de cena, estas tortitas al horno son fáciles de hacer y muy ricas

Tortitas de brócoli y coliflor al horno

Antonia @Antoniadecansalat

Tanto como complemento de un plato equilibrado como de cena, estas tortitas al horno son fáciles de hacer y muy ricas

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Ingredientes

6 raciones

1brócoli
1/2coliflor
1cebolla
1 manojoperejil
2quesos burgos mini 0% m.g
4huevos
1 dienteajo
2 cucharadasgalleta picada integral
2 cucharadasAOVE
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Cocemos al vapor durante 20 minutos el brócoli y la coliflor y dejamos enfriar.
2

Picamos la cebolla y el perejil y lo ponemos en un bowl.
3

A continuación una vez frío, picamos el brócoli y la coliflor y lo añadimos al bowl.
4

Añadimos el queso y mezclamos.
5

Añadimos el diente de ajo picado, los huevos, la galleta picada, el aceite de oliva virgen extra y salpimentamos.
6

Mezclamos bien todos los ingredientes y precalentamos el horno a 220°
7

En una bandeja de horno, extendemos un papel de horno y con una cuchara vamos poniendo la pasta formando tortitas.
8

Lo metemos en el horno.A los 10 minutos hay que darles la vuelta y dejarlos 10 minutos más. (tiempo total de cocción 20-25 minutos, depende del horno).