Pancitos chinos al estilo de Debbie
Son ricos y muy esponjosos estos panecillos con un leve sabor dulzón similares al pan de viena pero en su elaboración se utiliza aceite en vez de manteca! Y también su masa lleva huevos cosa que la masa viena no, Yo le di mi vueltita de rosca y los amase con leche, porque la receta original se amasa con agua tibia son Muy fáciles y ricos yo los arme en forma de Zeppelin simulando unos minis pebetitos y los rellene con fiambre los hice para el cumpleaños de mi hijo espero que te guste mi receta vamos a amasar
Pancitos chinos al estilo de Debbie
Son ricos y muy esponjosos estos panecillos con un leve sabor dulzón similares al pan de viena pero en su elaboración se utiliza aceite en vez de manteca! Y también su masa lleva huevos cosa que la masa viena no, Yo le di mi vueltita de rosca y los amase con leche, porque la receta original se amasa con agua tibia son Muy fáciles y ricos yo los arme en forma de Zeppelin simulando unos minis pebetitos y los rellene con fiambre los hice para el cumpleaños de mi hijo espero que te guste mi receta vamos a amasar
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán con la harina, la sal y el azúcar en el medio agregarle los huevos y batirlos un poco en una taza de leche tibia disolver la levadura y agregarsela en el medio y empezar a tomar la masa con la leche y por último el aceite
- 2
Armar una masa blanda darle trabajo amasando envolvente en la mesada amasarla Masó menos 10 minutos hasta que quede lisa y dejamos descansar tapada con un nylon hasta que duplique su volumen.
- 3
Una vez que haya duplicado su volumen procedemos a desgasificar nuestra masa y cortamos bollos de 45 gr aproximadamente y bollamos cada bollo muy bien sobre la mesa los típicos bollos chinos son bollitos redondos vos si querés podés hacerlos así nomás solo en forma de bollo o si no le das la forma de Zeppelin como hice yo afinando los extremos y acomodamos en placas aceitadas.
- 4
Tapamos con un nylon hasta que dupliquen su volumen nuevamente y una vez duplicados procedemos al pintar con la doradura el horneado de los mismos en horno fuerte 190 a 200 grados unos 20 min aprox según tu horno quizá tarde más o quizá menos vos ya conoces tu horno y sabrás Masó menos cuando estarán listos porque se van a dorar levemente. Ahí los sacas del horno y lo pintas con chuño (encontrá la receta de chuño en mi recetario de cookpad al igual que la de la doradura)
- 5
Dejas que se seque el chuño y listo ya están para disfrutar con tus seres queridos yo los rellene con fiambre así me han quedado, si los haces compartime la foto por favor muchas gracias por visitar mi recetario de cookpad compartí esta receta en tus redes sociales para no perderla gracias totales.
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