Torta del valle de Munster (pastel de carne)
Encontré esta receta escrita de mi madre que solía hacer cuando era pequeño. Ella le llamaba pastel de carne pero realmente es una receta de Alsacia (Francia).
Torta del valle de Munster (pastel de carne)
Encontré esta receta escrita de mi madre que solía hacer cuando era pequeño. Ella le llamaba pastel de carne pero realmente es una receta de Alsacia (Francia).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pican las 2 cebollas y se ponen a pochar en la sartén con aceite de oliva virgen extra. Se le agrega un poco de sal.
- 2
Mientras se pochan las cebollas vamos preparando la carne. En un bol grande se mezcla la carne, 2 huevos, el ajo picado, el pan mojado en leche, las ciruelas pasas picadas, el perejil picado, la nuez moscada molida, los clavos molidos, sal y pimienta.
- 3
Mientras se termina de pochar la cebolla, colocamos una de las planchas de hojaldre en la base de una fuente de cristal pinchándola con un tenedor y la horneamos 5-10 minutos a 180°.
- 4
Cuando la cebolla esté bien pochada se agrega al bowl de la carne y se mezcla bien
- 5
La mezcla se coloca con cuidado en la base de hojaldre que hemos horneado previamente y se extiende y da forma a la mezcla para que podamos taparla con la otra plancha de hojaldre
- 6
Se tapa la masa de carne con la otra plancha de hojaldre, se pincha con un tenedor y se le da huevo batido por encima con una brocha.
- 7
Se hornea durante una hora a 180° vigilando que no se queme por fuera. Se ves que se te va a quemar por arriba le pones un poco de papel de aluminio
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