Calienta aceite en un perol

Parte con un cuchillo las papas de manera irregular. Si te es difícil puedes partirlas en cubos de 3 centímetros aproximadamente y añadirles un poco de sal.

Añadelas al aceite caliente y déjalas freír por 20 minutos sin moverlas demasiado para que no se dañen.

Cuando estén semidoradas es el momento de retirarlas escurriendo con una espumadera grande.

En el plato luego que las saques, rocea la Moringa (si no tienes Moringa, puedes cambiar por un poco de Láurel seco, Tomillo, Albahaca o Cebollín)

Finamente picado o seco.

Sirve caliente.

Esta receta te sirve para acompañar platos fuertes, o como un plato solo para picar mientras compartes un buen rato con invitados. También le puedes acompalar con carne asada en pequeñas lonjas, o carnes frías o queso en pequeños cubos.