Receta de Estofado de Carne en Olla Expres

Name: Receta de Estofado de Carne en Olla Expres
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Carne de ternera deshuesada (400 gr); 200 ml caldo de carne (o podemos usar agua y una pastilla de concentrado de carne); 1 cebolla; 1 diente ajo; 4 zanahorias; Vino tinto (100 ml) (se puede usar vino blanco que le da un toque diferente); 1 tallo apio; 4 patatas peladas (o 2 grandes); Pimienta negra; Aceite de oliva extra virgen; Sal; 1 hoja laurel

Marta @Marta_QueApetitocom

Esta receta la saque de un blog de recetas, https://queapetito.com/receta/estofado-en-olla-expres/

Receta de Estofado de Carne en Olla Expres

Marta @Marta_QueApetitocom

Esta receta la saque de un blog de recetas, https://queapetito.com/receta/estofado-en-olla-expres/

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Ingredientes

1 Hora

2 raciones

Carne de ternera deshuesada (400 gr)
200 mlcaldo de carne (o podemos usar agua y una pastilla de concentrado de carne)
1cebolla
1 dienteajo
4zanahorias
Vino tinto (100 ml) (se puede usar vino blanco que le da un toque diferente)
1 talloapio
4patatas peladas (o 2 grandes)
Pimienta negra
Aceite de oliva extra virgen
Sal
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1 Hora

1

Primero de todo cortamos las verduras en trozos grandes (cebolla, zanahoria, ajo y apio)
2

Troceamos la carne en trozos grandes y añadimos a la olla expres con aceite de oliva y sazonamos con sal y pimienta a fuego fuerte
3

Una vez la carne esté marcada, añadimos las verduras y lo dejamos hasta que la cebolla este transparente o casi
4

Pelamos las patatas en trozos grandes y añadimos a la olla.
5

Echamos el vino y lo dejamos hasta que evapore el alcohol
6

Añadimos el caldo de carne (o agua con una pastilla de sabor) hasta que cubra por completo y solo se vean los picos de las patatas y de la carne
7

Añadimos la hoja de laurel y cerramos la olla.
8

Una vez pite la olla, dejamos a fuego medio durante aproximadamente 15 min.
9

Sacamos del fuego y dejamos que repose antes de servir