Batir la crema con el queso agregándole de a poco el azúcar hasta dejarla a punto nieve o letra.

Añadirle el dulce de leche a la crema y mezclar hasta unificar todo.

En una fuente donde podamos remojar nuestras vainillas poner el café con la tapa de whisky y revolver.

Pasar 1 a 1 nuestras vainillas por el café (no por más de 2 segundos así evitamos que se nos pasen de humedad y se rompan) y las vamos poniendo en otra fuente tapando la superficie por completo con las vainillas formando una especie de colchón.

Colocarle la mitad de la crema encima de ese colchón y repartir con espátula hasta cubrir la superficie.

Repetir el proceso de remojar las vainillas pero esta vez las colocamos sobre la crema que cubre las anteriores.

Una vez tapada la superficie agregar la otra mitad de crema y repartir en toda la superficie.

Espolvorearle el chocolate en polvo por encima y terminar de decorar como más nos guste. Yo le agregue frutos rojos.

Enfriar unas 4 horas y listo para servir!