Pastel de verduras con salsa de queso

Name: Pastel de verduras con salsa de queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pasta quebrada; 1 Berengena; 1 Calabacin; 2 Zanahorias; 1 Cebolla tierna; 100 gr queso parmesano rallado; 100 gr queso manchego curado; 1 bola mozzarella; 1 yogurt o crema fresca; Pimenton y pimienta de molinillo preferentemente

Ramon Bastit Costa @cook_4085561

Barcelona

Pastel de verduras con salsa de queso

Ramon Bastit Costa @cook_4085561

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1Pasta quebrada
1Berengena
1Calabacin
2Zanahorias
1Cebolla tierna
100 grqueso parmesano rallado
100 grqueso manchego curado
1 bolamozzarella
1yogurt o crema fresca
Pimenton y pimienta de molinillo preferentemente

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Con una batidora trituramos todos los quesos con el yogurt el pimenton y la pimienta y reservamos
2

Cortamos las verduras a tiras muy finas y a lo largo, va muy bien con un pelador, sino podemos utilizar un cuchillo
3

Extendemos la masa quebrada en un molde para el horno y añadimos la salsa de los quesos, es muy espesa
4

Enrollamos las verdura y las vamos colocando desde el centro como en la foto
5

Horneamos a 200 grados durante 40 minutos y ya está!!!!