Canelones de choclo blanco cremoso!

Name: Canelones de choclo blanco cremoso!
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los panqueques:; 3 huevos; c/n Agua; c/n Harina; 1 pizca Sal; Para el relleno:; 4 latas choclo blanco cremoso; 4 cebollas medianas; 2 cdas Manteca; 1 chorrito Aceite; Sal y nuez moscada; 1/2 taza Leche; 2 cdas harina; Para la salsa roja:; 3 cebollas medianas; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria rallada; Carne molida (opcional); Puré de tomate; Sal y pimienta; 2 hojas laurel; Orégano a gusto; Para la salsa Blanca:; 3 cdas Manteca; 3 cdas Harina; 2 tazas Leche caliente; Sal y nuez moscada; Queso rallado o cremoso a gusto

AniCG @AniCG

Catamarca, Argentina

Les comparto como preparo los canelones yo no los preparo con acelga me gusta está receta y espero que les guste a ustedes! :)

Canelones de choclo blanco cremoso!

AniCG @AniCG

Catamarca, Argentina

Les comparto como preparo los canelones yo no los preparo con acelga me gusta está receta y espero que les guste a ustedes! :)

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Ingredientes

8 raciones

Para los panqueques:
3huevos
c/nAgua
c/nHarina
1 pizcaSal
Para el relleno:
4 lataschoclo blanco cremoso
4cebollas medianas
2 cdasManteca
1 chorritoAceite
Sal y nuez moscada
1/2 tazaLeche
2 cdasharina
Para la salsa roja:
3cebollas medianas
1pimiento rojo
1zanahoria rallada
Carne molida (opcional)
Puré de tomate
Sal y pimienta
2 hojaslaurel
Orégano a gusto
Para la salsa Blanca:
3 cdasManteca
3 cdasHarina
2 tazasLeche caliente
Sal y nuez moscada
Queso rallado o cremoso a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los indredietes para los panqueques hasta obtener el punto Letra y dejar reposar por 20min.
2

Picar la cebolla y cocinarla hasta que transparente en una olla con la manteca y el aceite.
3

Agregar el choclo en lata a la olla y cocinar por tres minutos y agregar 2 cdas de harina y cocinar por 2min luego agregar media taza de leche y cocinar por 3 minutos revolviendo hasta que espese y condimentar.
4

Para la salsa roja cortar los vegetales y cocinar hasta que transparente.
5

Luego agregamos la carne molida y cocinamos por 10 minutos.
6

Condimentamos y agregamos el puré de tomate (Yo uso tomate natural).
7

Agregamos un litro de agua hervida y cocinamos por 30min
8

Preparamos los panqueques en una sartén antiadherente untada con un poco de manteca.
9

Cocinamos de un lado y volteamos el panqueque, con está navidad me salieron 23 panqueques grandes.
10

Armamos los canelones en una fuente para horno con un poco de salsa roja en la base.
11

Luego cubrimos con más salsa roja
12

Agregamos queso cremoso o rallado y llevamos a horno por 30min un horno fuerte para gratinar
13

Preparamos la salsa Blanca para acompañar los canelones en una olla derretimos la manteca agregamos la harina y luego de 1 minuto de revolver agregamos la leche caliente y mezclamos bien y se cocina por 10min revolviendo y condimentamos con la sal y la nuez moscada.