En un bowl colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio e incorporamos todos los ingredientes menos la sal que se espolvorea sobre la harina para que no toque la levadura.

Comenzar a echar agua y mezclar con cornet hasta lograr una masa suave. Dejamos leudar.

Enmantecar una budinera grande, dividir el bollo de masa en 3 y colocar uno al lado del otro y pinchar con palillo. Tapar con papel manteca y dejar leudar 30' más poniendo peso encima (fuentes, cazuelas etc algún recipiente apto para el horno).

Prender el horno a 180 grados y colocar el pan con todo el peso encima (hay que ponerle peso para que no traspase el molde y para que le quede la forma bien cuadrada característica).

Cocinar por 45 minutos a horno medio cuando al meterle un palillo salga sin restos de masa. desmoldar, dejar enfriar por completo y a disfrutar!!!!