Pechugas de pollo rellenas

Name: Pechugas de pollo rellenas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 taza queso crema; 1/4 de taza de albahaca finamente picada; 1/4 de taza de cebollas caramelizadas; 4 ciruelas pasas picadas; 2 medias pechugas de pollo; 2 huevos batidos; 1/2 taza fécula de maíz; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita cebolla en polvo; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta; 1/2 taza panko; 1 litro aceite vegetal

MomentosFriko @cook_13426936

Medellín; Antioquia

Apenas para sorprender a nuestra parej@ ¡deli! ¿no? Y lo mejor #SinHarina ahora sí que inicie el desafio 4x4 de cookpad.

Pechugas de pollo rellenas

MomentosFriko @cook_13426936

Medellín; Antioquia

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Ingredientes

1/2 tazaqueso crema
1/4de taza de albahaca finamente picada
1/4de taza de cebollas caramelizadas
4ciruelas pasas picadas
2medias pechugas de pollo
2huevos batidos
1/2 tazafécula de maíz
1/2 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditacebolla en polvo
1 cucharaditasal
1 cucharaditapimienta
1/2 tazapanko
1 litroaceite vegetal

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Paso a paso

1

En un recipiente mezclamos el queso crema con la albahaca, cebollas caramelizadas y ciruelas pasas hasta obtener una mezcla compacta.
2

Abrimos un agujero pequeño a las medias pechugas de pollo desde la parte más gruesa, y con el cuchillo abrimos una cavidad en la mitad, procurando que no se abra la carne. Rellenamos la pechuga con la mezcla que acabamos de preparar.
3

Ahora mezclamos la fécula de maíz con el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Pasamos los pollos por la fécula, luego por el huevo batido y finalmente por el panko. Dejamos en el refrigerador tapados por 10 minutos.
4

Preparamos una olla profunda con abundante aceite y freímos los pollos a temperatura media por 15 minutos hasta que se hayan cocido completamente por dentro y estén dorados por fuera.
5

Sacamos y servimos con ensalada.