Ahora tenemos que hacer el merengue suizo y para eso debemos colocar a baño maría las claras y el azúcar, y mezclar hasta que cuando tocamos un poquito la mezcla con los dedos NO Sentimos los granitos de azúcar.

Pasamos esa mezcla a una batidora y batimos muchoo, hasta que se forme como una mezcla blanca(Merengue). Le agregamos la pizca de sal y unas gotitas de jugo de limón.

Colocamos el merengue en una manga pastelera puede ser con pico o sin pico y rellenamos el círculo que habíamos hecho en el papel manteca(paso 1).

Yo tuve que hacer los círculos en 2 bandejas porque son chicas. Pero si les entra los 2 círculos en 1 bandeja Perfecto.👌👌 Llevamos la/s bandeja al horno y la dejamos ahí unos 30 minutos o 40, es depende tu horno, vas a saber cuando está, porque la tenes que tocar y no te tenes que marchar los dedos. Y además tiene que despegarse solo de la bandeja.

Cuando ya tengamos listo los 2 círculos de merengue dejamos que se enfríe Y luego le colocamos dulce de leche en un círculo y después le ponemos el otro círculo arriba(Cómo armando un alfajor). Luego podemos batir un poco de crema de leche y colocarsela arriba de todo como una forma de decoración, además queda espectacular.

También podemos derretir un poco de chocolate blanco o negro o del gusto que prefieran Y tirarle por arriba de la crema de leche esto le da un toque diferente a la torta. Igual también se puede decorar con chispas de colores, con corazones comestibles, con pedacitos de marroc, y muchas otras cosas más.