Preparamos la mesa para armar los rolls con esterilla para sushi, recomiendo envolverla en film para que no se ensucie, cortar la palta y el salmón en tiras finas y colocar el queso en una manga o en una bolcita y le cortas la puntita. Las algas yo las corto a la mitad.

Colocamos media alga sobre la esterilla y con las manos mojadas tomamos una pelota de arroz, del tamaño del puño más o menos y comensamos a estenderlo sobre el alga hasta que cubra todo, que quede una capa fina de arroz, luego colocamos el salmón, la palta y el queso y serramos el roll con cuidado y lo apretamos un poquito.