Dejar reposar los garbanzos mínimo 1 día (de la noche al día siguiente) en agua.

Colocar los garbanzos con esa agua y agregarle un poco más en una olla y hervir 2 horas hasta que los garbanzos estén bien blanditos

Colarlos y pisarlos si Tenes la procesadora ponerle el diente de ajo y las cucharaditas de aceite de oliva y jugo de limón y procesarlo. Sino picar el ajo y pisarlo y mezclarlo.

Llevarlo a la heladera por unas horas!