Mie Goreng Baso Ati Ampela

Name: Mie Goreng Baso Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 140 gr mie telur (mie urai burung dara bungkus merah); 100 gr udang (saya ganti dg ati ampela); Secukupnya bakso ikan, iris tipis; 1 butir telur; 1 batang wortel, iris korek api; Secukupnya kol, iris tipis; Secukupnya daun bawang, seledri; Secukupnya garam, kecap manis, saus tiram; Sedikit air matang; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan :; 3 siung bawang putih; 3 siung kemiri; Secukupnya lada

nutri~ @nutri

Balikpapan

Tetiba pengen mie goreng abang2. Tp warung biasa beli tutup terus. Akhirnya cari resep di cookpad nemu deh resep ini. Gampang banget bikinnya. Enak pula.
Resep asli pake udang, karena gak punya stok udang, saya pakai ati ampela aja yg ada di kulkas.
Cuss bikin 😉
Source : Indry Hapsari

Lebih banyak

Mie Goreng Baso Ati Ampela

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

140 grmie telur (mie urai burung dara bungkus merah)
100 grudang (saya ganti dg ati ampela)
Secukupnyabakso ikan, iris tipis
1 butirtelur
1 batangwortel, iris korek api
Secukupnyakol, iris tipis
Secukupnyadaun bawang, seledri
Secukupnyagaram, kecap manis, saus tiram
Sedikitair matang
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
3 siungbawang putih
3 siungkemiri
Secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus mie telur sampai matang. Angkat, tiriskan, beri minyak sayur sedikit, sisihkan.
2

Rebus ati ampela dg api mendidih sebentar saja untuk mengeluarkan sisa kotoran. Angkat, bersihkan, lalu rebus lagi hingga setengah matang. Sisihkan
3

Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan.
4

Lalu masak telur di wajan yang sama, orak arik. Kemudian masukan ati ampela, bakso ikan, wortel, aduk sebentar. Lalu beri sedikit air.
5

Masak hingga wortel setengah matang, lalu masukan kol dan mie yg sudah direbus tadi. Masukan kecap, saus tiram, dan garam. Aduk rata, tes rasa.
6

Terakhir, masukan potongan daun bawang dan seledri. Aduk rata kembali. Angkat dan siap disajikan