En un bol colocamos el azúcar y huevos, batimos luego colocamos la harina, bicarbonato mezclamos un poco y el aceite, por último las zanahoria rallada. Batimos unos 3 min con batidora o 6 a mano

Si desean que no tenga tanto sabor a zanahoria, le echan un chorrito de esencia de vainilla, como me encanta la zanahoria y de eso se trata esta receta yo NO le pongo, pero va en gusto.

Una vez que mezclamos todo, enharinamos un molde y colocamos la mezcla, pre calentamos el horno, que este en lo posible bien caliente, llevamos el molde al horno y bajamos a temperatura media. Tratamos de no abrir el horno ya que se puede bajar la torta. La cocción es de 45 min a 50 dependiendo el horno.

Sacamos del horno, esperamos que se enfríe bien y desmoldamos. Espolvoreamos con azúcar impalpable si lo desean. Y a sacarse las ganas de comer!! 😁